Mais e mais pessoas estão mudando para uma dieta vegetariana. Isso se deve a muitas razões: falta de vontade de comer ração animal, desejo de melhorar a saúde, valores idealistas.
Se uma pessoa está acostumada à diversidade, pode ser difícil mudar diretamente para o vegetarianismo. O corpo terá que se adaptar a novos alimentos.
Existem vários tipos de dietas vegetarianas - tanto uma rejeição completa de alimentos de origem animal quanto a inclusão de laticínios e ovos na dieta.
O que é importante saber ao mudar para o vegetarianismo
Para um corpo saudável, uma dieta equilibrada é importante. Uma pessoa precisa não apenas de carboidratos e gorduras, mas também de proteínas. Além disso, a decisão deve ser consciente, porque mudar a dieta usual não é tão simples.
Os princípios da nutrição:
- O corpo precisa de proteínas. Os vegetarianos o obtêm de alimentos vegetais, principalmente legumes. A proteína é encontrada no leite, queijo cottage, ovos.
- Vitaminas Se a comida é variada, raramente ocorrem problemas com a ingestão de substâncias. O problema da falta de vitaminas é mais relevante para os veganos, ou seja, aqueles que abandonaram completamente os alimentos de origem animal. Na maioria das vezes, falta B12, D, A. As duas últimas vitaminas são encontradas em produtos vegetais, e a deficiência em B12 terá que ser reabastecida.
- Minerais. Com uma dieta inadequada, pode haver falta de ferro, cálcio.
Para se manter saudável e ativo, vegetariano deve monitorar cuidadosamente o equilíbrio de sua dieta.
Por onde começar a transição para uma dieta vegetariana
Primeiro você precisa decidir que tipo de vegetarianismo é mais adequado para você. Você não deve recusar bruscamente todos os produtos de origem animal; é melhor facilitar a transição, para que o corpo sofra menos estresse.
Você deve considerar como a deficiência de vitaminas e minerais será preenchida.
A melhor opção é quando ovos e laticínios permanecem na dieta.
- Aprenda como seu corpo funciona. É aconselhável fazer testes para descobrir se há escassez de alguma substância.
- Pense com cuidado sobre sua dieta. Os alimentos precisam ser diversificados o máximo possível.
- A princípio, eles recusam carne vermelha, deixando frango e peixe na dieta. Então essas espécies podem ser removidas.
- Sintonize o fato de que um organismo que não recebe calorias mais frequentemente sinaliza uma sensação de fome.
- Não tente matar a fome com doces e doces - não haverá benefícios com essa dieta e você poderá ganhar peso.
- Se você está envolvido ativamente no esporte, preste atenção aos alimentos ricos em proteínas, aprenda com mais detalhes quais alimentos são mais úteis. Isto é especialmente importante para quem procura construir ou manter a massa muscular.
A transição pode levar de várias semanas a vários meses. Você tem que aprender a cozinhar uma variedade de pratos. Uma dieta vegetariana pode ser interessante e saborosa, se você escolher e combinar os produtos corretamente.
Os alimentos mais saudáveis são cozidos e assados, deve haver uma quantidade mínima de frituras.
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